Calvados - wszystko co musisz wiedzieć

Nie ulega wątpliwości, że Calvados, to jeden z najbardziej wyszukanych trunków, który wyróżnia się zarówno historią, jak i paletą smaków. To nie tylko zwykły napój alkoholowy, lecz swoista podróż do serca Normandii, gdzie współczesna precyzja w fermentacji spotyka się z tradycją. Zapraszamy do zapoznania się z historią tego niesamowitego eliksiru, którą znajdziesz w poniższym artykule!

Historia Calvados

Faktem jest, że Calvados swój początek posiada w pięknych i obfitych normandzkich sadach, gdzie jabłka stały się surowcem do produkcji tego szlachetnego trunku. Pierwsze wzmianki o destylacji jabłkowej sięgają XVII wieku, a od tamtej pory sztuka produkcji Calvados stopniowo ewoluowała, by finalnie przybrać formę, którą znamy dzisiaj. Produkcja tego napoju jest skomplikowanym procesem, który wymaga nie lada cierpliwości. Jabłka są najpierw tłoczone, a uzyskany sok poddawany fermentacji. Następnie, poprzez destylację, uzyskuje się surowy destylat, który dojrzewa w drewnianych beczkach. To właśnie czas spędzony w beczkach nadaje mu unikalne cechy smakowe oraz aromatyczne.

Rodzaje Calvados

Calvados podzielony jest na trzy główne klasy, z których każda charakteryzuje się specyficznymi regułami produkcji i regionalnymi cechami. Calvados Fine to najmłodsza klasa, zazwyczaj starzona co najmniej dwa lata. Calvados Pays d'Auge, uważany za najwyższą jakość, jest poddawany surowszym normom produkcji, a czas dojrzewania wynosi co najmniej sześć lat. Natomiast Calvados Domfrontais zawiera również gruszki, co nadaje mu wyjątkowy charakter.

Gdzie można nabyć Calvados?

Jednym z renomowanych sklepów z wykwintnymi winami jest Wina.pl, to właśnie w jego ofercie odnajdziesz wyżej omawiany Calvados, jak również wiele innych znanych na całym świecie win. Serdecznie zapraszamy!